Bylinky, které si můžete dopřávat i v zimním období

Spousta lidí disponujících zahrádkou nebo balkonem využívá možnosti pěstovat si lahodné bylinky, které je následně možné přidávat do nejrůznějších pochutin. Bylinková sezóna je pochopitelně přes léto, kdy máte možnost vypěstovat přemíru bylinek pro vaření, ale i tvorbu nápojů. Pakliže se nechcete vzdát kouzla zeleného ve svém jídle, zaměřte se na bylinky vhodné na zimu. Takové, které jsou buď mrazuvzdorné nebo si jednoduše přinesete v květináči domů a jim se bude dařit.

Mrazuvzdorné bylinky

Nejprve se zaměříme na mrazuvzdorné bylinky, které na vašich zahradách, terasách, balkonech a pergolách přečkají bez problému zimu. Jednou z nejvýraznějších a možná i nejznámějších bylinek bude máta, kterou zakomponujete kupříkladu do salátů. K přípravě lahodného zimního čaje s hřejivým účinkem se vám hodí šalvěj. Dokonce i do koupele můžete použít zdravý tymián.

V podobném duchu mrazuvzdorných bylinek bychom samozřejmě mohli pokračovat. Nabízí se třeba pažitka a petržel, bez nichž bychom si lahodné vývary a jiné druhy polévek asi jenom stěží dokázali představit. Málokdo to tuší, ale do kategorie mrazuvzdorných bylinek patří také oregano vyznačující se svou silnou charakteristickou chutí. Zapomínat bychom neměli ani na levanduli nebo libeček.

Bylinky vhodné do květináčů

Často a rádi používáte při vaření čehokoliv bazalku? Takovou bylinku na zimu raději schovejte a pěstujte ji v květináči doma. Podobně na tomu bude třeba šťovík, o jehož přínosu v české gastronomii jen málokdo tuší. Jestliže si chutí a nadšením připravujete meduňkové čaje, tuto bylinku před mrazem na zimu také raději schovejte.

Existuje samozřejmě i přemíra bylinek, které si přes léto vypěstujete a nasušíte. I tímto způsobem s vámi takové byliny přežijí zimu a vy jich budete mít dostatek v tomto chmurném období. Nabízí se třeba dobromysl, estragon nebo kopr.